Le Locande di Venezia nel '300: Dove il Gusto Incontrava la Diplomazia
Primi piatti
Minestra di riso (crès in cite)
Caso in patellecte (ca. 1450).
Frictelle de poma quadragesimale
Un Viaggio tra Sapori Esotici, Politica e Incontri in un Crogiolo di Culture
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Il piatto propiziatorio friulano del Capodanno nel Medioevo
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di Roberta Di Monte
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