Il vino è la bevanda storicamente più diffusa nelle culture eurasiatiche dell’antichità. La sua presenza presso tutte le grandi civiltà del passato fa sì che la sua origine storica sia talmente dibattuta da farne prevalere l’origine mitologica.

L'impatto del cambiamento climatico sta colpendo più duramente e più velocemente di quanto molti si aspettassero.

Di fronte al futuro cambiamento climatico e all'aumento della domanda di prodotti zootecnici si evidenzia la necessità di utilizzare una gestione sostenibile per preservare e migliorare lo stoccaggio del carbonio nel suolo nelle praterie e per ridurre le emissioni di gas serra dai pascoli gestiti.