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USI e COSTUMI nella storia

 

Usi, costumi, credenze delle popolazioni del Friuli Venezia Giulia

 


 

Vita comune - Agricoltura - Allevamento - Cucina

 


 

Vita comune

 

La vita quotidiana contadina nel Friuli dal Medioevo al Risorgimento

 

 

 


 

 

Agricoltura

 

 La mela tra credenze e cucina nella storia regionale

 


 

Cucina

 

Frictelle de poma (Anno 1450)

Frictelle de poma quadragesimale (Anno 1450)

 

 


 

Cucina medievale del Friuli Venezia Giulia: Frictelle de poma (ca. 1450)

Le frittelle di mela da un ricettario del 1400.

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Cucina medievale del Friuli Venezia Giulia: Frictelle de poma quadragesimale

Le frittelle di mela da un ricettario del 1400.

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La mela tra credenze e cucina nella storia regionale

La coltivazione del melo è presente nella nostra Regione da oltre due millenni. L’utilizzazione di Pomoidee (meli e peri selvatici) risale alla preistoria.

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La vita quotidiana contadina nel Friuli dal Medioevo al Risorgimento

Conoscere le pratiche alimentari del mondo contadino è estremamente difficile, perché la cucina dei poveri non è descritta e per ricostruirla bisogna necessariamente ricorrere o agli indizi che si trovano nei testi.

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